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家常凉拌皮蛋的做法,简单易学又好吃!

2017-07-07 11:47:46 来源: 网络
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网上曾流传个这样一个段子,说是皮蛋被外国人予为,最不能忍受的中国菜之一,黑乎乎的被称为魔鬼蛋。皮蛋可是中国人几千年流传下来的美食,被外国人这样吐槽还了得,最后要求外国人道歉。

确实皮蛋是中国美食的精髓,虽然黑黑的,可是极好吃的,很多人都很爱吃,而且皮蛋是清火解毒的,如果上火,吃点皮蛋是很不错的。南方人喜欢用皮蛋做皮蛋瘦肉粥,这个相信很多人都吃过吧。小编就很爱吃哦,今天小编要介绍的是凉拌皮蛋,非常适合夏天吃哦,同时也是一道非常不错的下酒凉拌菜。

主料:皮蛋

配料: 青杭椒 蒜沫 姜沫 大葱 油 耗油 生抽 醋 鸡精 白糖

做法如下图:

1. 皮蛋去壳。

2. 再把皮蛋切成大小形状一样的成条条。

3. 小杭椒有点辣,吃不了太辣的可以换成青椒。蒜切沫,姜切沫,葱花切段。

4. 锅烧热,放入油,放入切好的杭椒,蒜,姜, 兑入耗油,醋,白糖,鸡精 生抽,盐 ,烧热。

.

5. 淋在皮蛋上面,最后再撒上葱花就做好了。

生活小花絮:皮蛋虽然好吃,可是不宜多吃,特别是小孩子,因为皮蛋含铅比较重,小孩子摄入过量的铅会影响智力的,所以小孩子少吃。

BianJi-0056 本文来源:网络 责任编辑:BianJi-0056
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