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夏季吃青芒,这样才是正确的打开方式!

2017-07-07 11:48:01 来源: 腾讯
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青芒是热带水果之一,其特点是果皮多为暗绿色,果肉淡黄色,味道浓甜,芳香纤维少,果肉细腻,风味独特,深受人们喜爱。

未成熟的青芒果被称为情人果。是集“色”、“香”、“味”和“营养”为一身的果中佳品,含有大量的营养元素。那酸酸甜甜的味道,犹如恋爱中的感觉,使人怦然心动,又别具浪漫的热带风情。

如何挑选青芒?

买青芒要挑青中泛黄,捏起来略微有点软的,这种颜色和硬度的青芒成熟度高,吃起来不会有酸涩的味道。

如果你买的青芒还是生的,吃法只有一种,那就是等熟,要么就青的吃,你会发现牙齿都会酸掉,让青芒熟的办法有三种:

1、将买回来的青芒用废报纸一个一个的包裹好,然后在放入纸箱中保存2至4天,然后拿出来吃,吃的成熟度看你自己,有些人喜欢吃酸的。

2、将买回来的青芒和香蕉或苹果放进一个袋子里密封个1-2天,看你青芒的成熟度,还有喜欢吃的口味,然后有时机的拿出来吃。

3、用大米催熟青芒果,因为大米在存放地也会产生出一些乙烯气体,而这种乙烯就是催熟青芒果的重要物质,因此大家在购买了青芒果以后可以回家把它埋在大米中,过三四天以后取出,也会发现芒果已成变得完全熟透了。 吃青芒果的时候,切法也很重要

看人家卖家秀的青芒果,各种图案,漂亮至极,我们买回来之后也可以形成买家秀,先把芒果洗干净然后立着放在案板上,即让果核与案板呈垂直状,然后以果核为中心,在果核右边切一刀,芒果被分为两部分。

按照同样的切法在果核的左边切一刀,芒果被分为三部分了。取芒果的左右两边果肉,在果肉上划格子,但是注意不要切到皮。 青芒果的功效也有很多

1、食用青芒果具有清肠胃的功效,青芒果中含有大量的纤维,可以促进排便,对于防治便秘具有一定的好处。

2、据现代食疗观点而言,青芒果含有大量的维生素A,因此具有防癌、抗癌的作用。同时也具有防止动脉硬化及高血压的食疗作用。

3、由于青芒果中含有大量的维生素,因此经常食用青芒果,可以起到滋润肌肤的作用。

4、治疗头痛头晕,对于晕车、晕船有一定的止吐作用。同时还具有抑制流感病毒的作用。 芒果叶或汁对过敏体质的人可引起皮炎,故当注意。

据中医食疗性味分析,芒果属于性平味甘、解渴生津的果品。生食能止呕,治晕船浪,效用与酸话梅一样。不惯坐船者,饱受颠簸后胸口翳闷,不妨将芒果当「药」。孕妇作闷作呕时,可吃芒果肉或以芒果煎水进食。唯一要注意的是,芒果性质带湿毒,若本身患有皮肤病或肿瘤,应紧记避免进食。

湿是中医学上六个致病原因之一。皮肤病如湿疹、疮疡流脓,妇科病如白带,内科病如水肿、脚气等,都可谓之「湿」,体质带湿者再进食湿毒食物如芒果,可能会令情况恶化。反而有些人会担心,吃芒果令青春痘增加,这想法则属过虑。

芒果未熟时,果蒂部位会有白色汁液渗出,估计这可能是致敏原因。无论如何,虚寒咳嗽(喉痒痰白)者应避免进食,以免令喉头痕痒。而哮喘患者,亦应遵照医生咐嘱戒吃。其实,不止中医有此嘱咐,西医也有将芒果列入哮喘忌口清单。根据个人经验,即使本身没有敏感者,一口气吃数个芒果也会实时有失声之感。

文章来源于网络,如有不当之处请指正。

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