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切记三种食物老人不能当早餐吃

2017-07-07 11:48:04 来源: 央视网
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对于身体机能开始退化的老年人来说,饮食养生是非常重要的,专家认为,老人吃早餐是要有讲究的,有3种类型的早餐老人不适合吃,那么老人具体早餐不能吃什么呢?老人吃早餐的注意事项有哪些呢?接下来为大家一一介绍,供大家参考。

这3类型食物老人不能当早餐吃

油炸类:油条、油饼

一是油炸类食品脂肪含量高,胃肠难以承受,容易出现消化不良,还易诱发胆、胰疾患,或使这类疾病复发、加重。对于那些消化吸收好的老年人,往往由于脂肪摄入过多而易引起肥胖。

二是多次使用的油里往往会有较多的致癌物质,如果常吃油炸的食品,可增加患癌症的危险。

甜食类:含糖食品、糖制品

甜食含糖量高,如果摄入糖过多,可引起肥胖,由于多余的糖在体内可转化为脂肪,因此还可引起无机盐缺乏。

动物内脏类:肝、肾、脑等

动物内脏如肝、肾、脑等均含胆固醇甚高,老年人如经常食用,会使血中胆固醇增高,从而容易引发冠心病、动脉硬化、高血压等心脑血管疾病,或使原有的病加重。

适合老人吃的6种营养早餐

1、燕麦粥:燕麦片、火腿丝、胡萝卜末、香菜同煮粥。

2、芹菜豆腐干:芹菜、豆腐干丝、茭白丝、香菇同拌。

3、菜肉馄饨:面粉、肉末、腌小白菜香菇、姜做成馄饨。

4、肉末菜粥:粳米、糯米、肉末、菠菜、胡萝卜一起做粥。

5、菜肉包:面粉、肉末、腌小白菜、豆腐干、香菇同做包子

6、白果糕:糯米、粳米、白果、核桃、葡萄干一同做成糕点

老人吃早餐的注意事项

1、宜迟不宜早

人在经过一夜睡眠之后,绝大部分器官得到了充分的休息,但是消化系统在夜间仍旧工作繁忙,紧张地消化。一天中存留在胃肠道中的食物,到早晨才处于休息状态,至少需要2~3小时后,消化系统才能恢复正常功能。

老年人各组织器官的功能都已逐渐衰老,过早进食机体的能量被转移用来消化食物,自然循环必然受到干扰代谢物不能及时排除,积存于体内则会成为各种老年疾病的诱发因子

2、宜软不宜硬

老年人的早餐不宜进食油腻、煎炸、干硬以及刺激性大的食物,否则会劳脾伤胃,导致食滞于中,消化不良。宜吃容易消化的温热、柔软食物,如加些莲子、红枣、山药、桂圆和苡仁等保健食品,则效果更佳。

3、宜少不宜多

饮食过量超过肠胃的消化能力,食物便不能被消化吸收,久而久之会使消化功能下降,胃肠功能发生障碍而引起胃肠疾病。另外,大量的食物残渣贮存在大肠中,被大肠中的细菌分解,其中蛋白质的分解物苯酚等,经肠壁进入人体血液中,对人体有害,并容易引起血管疾病。

BianJi-0056 本文来源:央视网 责任编辑:BianJi-0056
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